gastronomía mexicana

viernes, 26 de septiembre de 2025

Psst… te cuento un secreto que va a poner tu agenda en modo “ir sí o sí”. Este fin de semana, del 26 al 28 de septiembre de 2025, el Monumento a la Revolución en CDMX se convierte en el escenario más sabroso y cultural del año: la Feria del Maíz y la Agrobiodiversidad. Organizada por la Secretaría del Medio Ambiente (Sedema), promete una experiencia total que mezcla sabores ancestrales, música gratis y talleres para todos los que aman al maíz —y los que aún no saben que lo aman.



🌽 ¿Qué vas a encontrar (y saborear)?

  • Gastronomía con corazón de maíz: espérate esquites, tamales, tortillas hechas a mano, gorditas, quesadillas, tlacoyos, pan de elote, atole y muchísimo más. Hay 250 productores participantes con productos derivados del maíz.

  • Elotiza monumental: mil elotes preparados para que te des el gusto. 

  • Concursos para lucirte: tortilla hecha a mano, desgranado de maíz (manual y con herramienta), ilustración de milpa… participas, ganas y te llenas de orgullo ancestral. 

  • Actividades inmersivas y culturales:
      • Museo al aire libre y maquetas interactivas
      • Proyecciones inmersivas sobre agua, bosques, chinampas y milpa
      • Talleres: siembra, elaboración de tortillas, lenguas indígenas
      • Espacios para niños y adultos por igual
      • Expoventa de productos sustentables y materiales locales. 


🎶 Cartelera gratis que vale la pena

Este no es un festival cualquiera: los conciertos son gratuitos. ¿Te digo quiénes tocarán?

Viernes 26 de septiembre

  • Wamazo

  • Yolotecuani

  • Campeche Show

Sábado 27 de septiembre

  • Sónez

  • Alberto Pedraza

Domingo 28 de septiembre

  • Orquesta Típica de la CDMX

  • Rayito Colombiano

Bonus: también habrá mariachi, tríos, fusiones contemporáneas, reggae y danza tradicional. 

Según fuentes, Alberto Pedraza y Rayito Colombiano se presentarán sin costo alguno. 


📅 Fechas, horario y logística

  • Cuándo: viernes 26, sábado 27 y domingo 28 de septiembre de 2025 

  • Horario: de 10:00 a 20:00 horas 

  • Lugar: Monumento a la Revolución, CDMX 

  • Costo: entrada libre, todo gratis para público general 

Un dato extra que no siempre se menciona: los pueblos originarios de Tláhuac y Milpa Alta participarán compartiendo saberes y técnicas agrícolas ancestrales.


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martes, 9 de septiembre de 2025

Abrir un restaurante en la Ciudad de México es un reto. Mantenerlo vivo por más de un siglo es toda una hazaña. Los restaurantes más antiguos de la CDMX son verdaderos testigos de la historia de la capital: han recibido a presidentes, artistas, toreros, e incluso revolucionarios. Pero más allá de sus anécdotas, lo que los mantiene vigentes es algo muy sencillo: se come delicioso.

Aquí te contamos cuáles son esos lugares que guardan siglos de tradición y que todavía puedes visitar para disfrutar de un buen plato acompañado de historia.

La Ópera (1876)


Fundado en 1876 por dos hermanas francesas, este lugar pasó de ser una pastelería elegante a convertirse en una cantina icónica en 1895. ¿Lo más famoso? El balazo en el techo que Pancho Villa dejó como recuerdo de la Revolución. Sus techos dorados, muebles de madera y barra de Nueva Orleans son parte de la experiencia. No te pierdas su pulpo a la gallega, lengua a la veracruzana o su paella.
📍 Av. 5 de Mayo 10, Centro Histórico | 🌐 aoperabar.com

Prendes (1892)


Con 133 años de historia, Prendes es un clásico de Polanco con orígenes en el Centro Histórico. Se dice que Diego Rivera convirtió al restaurante en el primero en servir gusanos de maguey en México. Hoy, su menú sigue ofreciendo escamoles, chamorro, cortes de carne y mariscos.
📍 Palacio de Hierro Moliere 222, Polanco | 🌐 prendes.mx

Café de Tacuba (1912)


Un emblema del Centro Histórico. Fundado en una casona del siglo XVII, ha visto pasar bodas (como la de Diego Rivera y Guadalupe Marín en 1922) y hasta incendios. Sus muros de talavera y cuadros antiguos acompañan un menú de comida mexicana tradicional con mole, enchiladas y tamales. El pan dulce con chocolate caliente es imperdible.
📍 Tacuba 28, Centro Histórico | 🌐 cafedetacuba.mx

El Taquito Taurino (1917)

Nacido como un puesto callejero en 1917, pronto se volvió el favorito de toreros y celebridades: desde Marilyn Monroe hasta el Papa Juan Pablo II. Hoy, en San José Insurgentes, mantiene su esencia con fotos históricas y un menú que incluye tacos borrachos, criadillas de toro y sopa de nopalitos.
📍 Miguel Noreña 25, San José Insurgentes | 🌐 eltaquito.mx

Casa de los Azulejos (1919)

Un ícono arquitectónico con fachada de azulejos de talavera poblana. Desde 1919 es hogar de Sanborns, pero más que un restaurante, es un museo vivo con murales de Orozco y balcones coloniales. Ideal para desayunar o comer rodeado de historia.
📍 Av. Francisco I. Madero 4, Centro Histórico

Restaurant Ehden (1930)

El restaurante libanés más antiguo en operación en la CDMX. Fundado en 1930 por una pareja de migrantes, sigue en manos de la misma familia. Su menú tiene más de 100 recetas tradicionales: kepe, shawarma, hojas de parra y tabbouleh, entre otros.
📍 Venustiano Carranza 148, Centro / Durango 195, Roma Norte | 🌐 @restaurant_ehden

Estos seis restaurantes son más que un lugar para comer: son cápsulas del tiempo que mantienen vivo el sabor y la memoria de la Ciudad de México.

lunes, 8 de septiembre de 2025

Si creías que el chile en nogada era el único protagonista del mes patrio, prepárate para una sorpresa: en la CDMX, la heladería artesanal Meyvi ha transformado este clásico en un helado de temporada que está robando corazones. Con su sabor fiel al original y su presentación impecable, este postre es una parada obligada para quienes buscan nuevas experiencias gastronómicas en septiembre.

La heladería que revolucionó la nogada

Ubicada en pleno Centro Histórico de la CDMX, Meyvi es un negocio familiar con más de nueve años de experiencia creando helados y paletas con sabores poco convencionales como pan de muerto y cempasúchil. Su helado de nogada solo está disponible hasta el 30 de septiembre, lo que lo convierte en un postre exclusivo y muy esperado por locales y turistas.

¿Cómo logran ese sabor único?

El secreto está en la nogada: preparan la salsa desde cero usando nuez de Castilla y granada frescas, mezclándola con una base cremosa de helado. El resultado es una experiencia refrescante y auténtica, que mantiene la esencia del chile en nogada pero en versión dulce y fría.

La presentación también es un plus: helado blanco suave con trozos de granada, recreando fielmente la imagen del platillo tradicional. Puedes probarlo en diferentes presentaciones:


  • Helado sencillo: $50 en vaso / $55 en cono

  • Helado doble: $75 en vaso / $80 en cono

  • Crepa con helado de nogada

  • Crepa de chile en nogada

  • Affogato con helado de nogada



    Si quieres probar un pedazo de tradición convertido en postre innovador, este helado de nogada es un imperdible de septiembre en la Ciudad de México.

Del 6 al 21 de septiembre, Santa Ana Tlacotenco te recibe con tlaxcales al comal, chileatole, atole y otros tesoros hechos con maíz, orgullo de Milpa Alta.




En las laderas más altas de la Ciudad de México, donde el aire huele a tierra recién cosechada, el maíz vuelve a ser protagonista. La Feria Gastronómica y del Elote 2025 llega a Santa Ana Tlacotenco, Milpa Alta, con una promesa sencilla pero poderosa: rendir tributo al grano que ha alimentado a México por generaciones.

Este pueblo originario abre su Plaza Cívica, en el kilómetro 26 de la carretera Xochimilco-Oaxtepec, para recibirte con un festín. Desde el 6 hasta el 21 de septiembre, cocineras tradicionales prepararán recetas de antaño, cada una con maíz criollo como base. Aquí el campo y la cocina se encuentran sin filtros.

Entre los imperdibles están los tlaxcales, panes de masa de maíz cocidos en comal que huelen a hogar; el chileatole, con ese sabor profundo que calienta el alma; atoles aromáticos, tamales, elotes preparados, esquites, quesadillas, flanes y hasta pasteles y gelatinas de elote que reinterpretan lo dulce del maíz. Septiembre en Milpa Alta significa también chiles en nogada, así que si te animas a ir, lleva hambre de campeonato.

La feria no solo es una parada culinaria: es un homenaje a la milpa, a los campesinos que cuidan el grano y a la herencia que une generaciones. Además, habrá presentaciones artísticas, y el sábado 6 de septiembre el grupo de danza folclórica Nicté Ha pondrá a vibrar la plaza a las 15:00 horas.

Si amas la gastronomía mexicana o simplemente quieres un pretexto para escapar del ruido de la ciudad, esta feria es un viaje directo al corazón de Milpa Alta. Un recordatorio de que el maíz no es solo un ingrediente: es identidad, historia y futuro.

La Feria Gastronómica y del Elote 2025 es más que un evento; es un encuentro con la raíz de México. Del 6 al 21 de septiembre, Santa Ana Tlacotenco te invita a saborear, aprender y disfrutar. Llega con antojo, mente abierta y, si quieres consentirte más, un espacio extra en la memoria de tu teléfono para todas las fotos que querrás presumir.

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